EdVino

Vinda do Norte da Itália, a Peverella foi a primeira variedade branca de Vitis vinífera a desembarcar no Brasil, junto com os imigrantes...

Doce típico francês, muito popular, uma iguaria da alta culinária. Muito simples pra ser feito e você vai usar pouco ingredientes: creme...

O vinho é um ser vivo. Ele nasce, tem uma vida e morre. Seus componentes podem se degradar muito fácil e de forma natural, se essas...

Quando temos interesse em conhecer vinhos, a primeira escolha que vem a cabeça são roteiros de vinhos pela América do Sul, isso para...

Não é somente o conservante, Dióxido de Enxofre ou Anidrido Sulfuroso responsável pela dor de cabeça como pensamos, ou talvez a falta de...

Quando saímos pra jantar, normalmente fazemos questão de um bom restaurante, com um jantar rico em alimentos, que nos prende pelo olho,...

Na tradicional semana Santa, guardada pelos católicos que não comem carne, mas no domingo de Páscoa, dia da Ressurreição de Cristo, há o...

Harmonização de chocolate e vinho, inegavelmente não é fácil, vamos ter o amargo do chocolate, o doce e o vinho. Mas também não é...

Veja bem, todo vinho que o Brasil elabora, não é suficiente para suprir o mercado interno, por isso, a importância do importado, para...

Espumante: É um vinho, que passa por uma segunda fermentação, e que cria a Perlage (bolinhas) e espumas. Pode ser elaborada a partir das...

Existem algumas vinícolas, que produzem alguns vinhos que teoricamente, chamo de uvas exóticas, muitas delas são “cruza” de espécies...

Se tem algo mais básico dentro da culinária é a higiene. Na cozinha, homens cozinheiros, chefs e colaboradores têm de manter sempre, os...

Esta degustação ocorreu nas dependências do Hotel Vinocap, foi marcada pela presença de vários hospedes prestigiando o evento. Muitos...

Este blog tem como finalidade, trazer aos seguidores conhecimentos básicos sobre o mundo do vinho e da gastronomia, com uma linguagem de...