Páscoa, vinhos e chocolates.

Harmonização de chocolate e vinho, inegavelmente não é fácil, vamos ter o amargo do chocolate, o doce e o vinho. Mas também não é difícil, depende da preferência de cada um, de como vc achar melhor e de acordo com seu paladar. Tanto o Chocolate como o vinho, possui um oxidante denominado de Resveratrol, ele retarda o envelhecimento e ainda e são afrodisíacos. Para vc harmonizar vale um chocolate amargo, com um vinho tinto, tipo Porto ou um colheita tardia. Já o chocolate branco, que não é chocolate é apenas a massa do cacau, vai bem com um Sherry ou um Chardonnay frutado. Por outro lado, um chocolate amargo acima de (70%) vai bem com um Bordeaux, Porto, Gamay, ou até mesmo um Malbec. Procure experimentar vários chocolates com vinhos, ou até com espumantes, escolha aquele que realmente, agrade seu paladar e faça uma boa harmonização e...............Feliz Páscoa !!!