O vinho.... um ser com vida!

O vinho é um ser vivo. Ele nasce, tem uma vida e morre. Seus componentes podem se degradar muito fácil e de forma natural, se essas condições de conservação não forem corretas. O oxigênio para o vinho é um grande inimigo, por isso a garrafa deve ficar na horizontal mantendo o liquido em contato com a rolha, evitando o ressecamento e a possível entrada de ar, se isso acontecer à oxidação e o avinagramento são inevitáveis. As Condições de luminosidade ideal, pouca luz, quase escuro e com temperatura constante, entre 14 a 18 graus. A umidade também influencia este processo, criando mofo e ressecando a rolha, por isso 75% de umidade é o indicado. Não deve haver muita vibração, que também pode ser prejudicial. Percebeu? O vinho é uma bebida, muito sensível e delicada, onde a natureza nos brinda com tão admirável e saboroso liquido.