Sabe o que significa a palavra Tanoeiro? É uma profissão que tem uma importância muito grande dentro da vinicultura, São profissionais que fazem trabalhos em madeira (carvalho, pinho, grapia etc.) como barris de vinho, cachaça, tonéis, pipas que guardam bebidas alcóolicas, profissão esta que está à beira da extinção. Ele realiza um trabalho extremamente artesanal onde, com todo seu conhecimento e prática, faz a madeira tomar formato não é trabalho fácil, tem que ter habilidade para trabalhar está madeira de forma que torne o tonel útil para receber o vinho, onde, a partir daí se confere um dos componentes da bebida que são os Taninos, tendo este o sabor amargo, dando uma sensação de adstringência.
