Quando preparamos um almoço ou jantar em nossas casas, queremos que nossos convidados tenham momentos inesquecíveis, tanto com o cardápio escolhido, aos vinhos a serem harmonizados, elevando o prazer dos participantes. Difícil? Nem tanto? Mais ou menos, ou fácil? Tudo vai depender dos alimentos que forem preparados. Pratos com muita untuosidade "gordura", bem condimentados, molhos vermelhos, carnes vermelhas, costelas, ou seja; prato com corpo forte vai de vinhos tintos encorpados; Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah ou até mesmo um Tempranillo. Não é necessariamente uma regra a seguir, se estas carnes, mesmo vermelhas, vierem acompanhadas de molho branco, podemos mudar para um vinho branco. Já uma massa com frutos do mar, é normal ter acompanhamento de vinhos brancos; Pinot Grigio, Viogner ou um Chardonnay, levemente ácido, fica show. Quanto aos pratos de alimentos leves, carnes brancas, peixes, frutos do mar, frango vai de branco, mas se quiser um tinto pode ser também, desde que seja leve e jovem; Pinot Noir, Gamay faz uma bela união. Experimenta!!!
